材料：
苦瓜 1個
排骨 4兩
薑蓉 1湯匙
蒜蓉 1湯匙
調味料：
豆豉醬 2湯匙
豉油 1茶匙
生粉 1湯匙
糖 1茶匙
片糖 1片
油 1湯匙
1.排骨加入生粉，糖，豉油，少許油攪拌，醃十分鐘
2.將片糖切碎
1.苦瓜先用清水洗淨後將頭尾切掉，再切半
2.然後細切成四份，再去掉白色瓜瓢
3.把苦瓜切一小塊一小塊
4.大火煲水，水沸後下苦瓜出水十分鐘（記得要不時攪動）
5.關火，倒水，瀝乾
1.大火熱鑊下油，改中火
2.下薑蓉炒一分鐘，加入豆豉醬，蒜蓉翻炒，再加入排骨炒三分鐘
3.下苦瓜後再炒三分鐘
4.最後加入片糖炒一分鐘
5.上蓋，繼續用中火煮十分鐘
6.不要開蓋，焗五分鐘
7.關火，上碟
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大家唔好客氣
只是想做餐好飯姐
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Thanks for watching and see you guys soon in my next one!
Grandma (:
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